20 Minuten 1 € 6
Rotweinsalz
Eignet sich auch als nettes Weihnachtsgeschenk!
Zutaten
200 g Meersalz, grob
300 ml Rotwein
1 EL Rosmarin, frisch oder getrocknet
1 EL Wacholderbeeren
1 EL Piment
1 EL Pfefferkörner
Portionen:
Nährwertangaben
(pro Portion 1)
Energie in kcal 66
Kohlenhydrate in g 2
Vitamin C in µ 1800
Zucker 2.4
Fructose in mg 953
Glucose in g 864
Natrium in mg 76003
Kalium in mg 217
Aufwand Zubereitung: 5 MinutenBackzeit: 15 Minuten
Schritt 1Den Rotwein einkochen, bis er schon etwas dicklich wird.
Schritt 2Mit den fein gemörserten Gewürzen und dem Salz mischen und weiter einkochen.
Schritt 3Zum endgültigen Trocknen, im lauwarmen Ofen fertig machen.
Johanns Geschichte
Salzmischungen lassen sich auch in einer alten Küchenmaschine fein mixen.
Diese sind geben z.B. Grillgerichten nicht nur einen guten Geschmack, sondern auch noch etwas crunch
